Arepitas de chicharrón:

Arepitas de chicharrón:

Ingredientes:

10 raciones
Ingredientes Para la Masa
Harina de maíz blanca precocida (cantidad necesaria)
Chicharrón cortados en pedazos pequeños (cantidad necesaria)
Agua (cantidad necesaria)
al gusto Sal

Preparación:

50 minutos
Preparación de la Masa:
En un bowl, coloque la harina y la sal; añada poco a poco el agua, mientras mezcla con la otra mano
Amase bien, hasta que quede una mezcla firme, suave, homogénea y sin grumos
Deje reposar por uno 4 a 5 minutos
Aparte, corte el chicharrón en pedazos pequeños
En un sartén , caliente el chicharrón, asegurándose que derrita algo de aceite - unas 2 cucharadas - para que el mismo sea incorporado a la masa, conjuntamente con el chicharrón
Añada la grasa derretida en el sartén y los chicharrones a la masa y amase hasta unificar bien todos los ingredientes
Divida la masa en bolas más o menos medianas (un poco más pequeño que el puño de la mano)
Luego aplaste hasta darles forma de rueda o disco. Con palmadas alternas de una mano contra la otra, se va moldeando la arepa, siempre en movimiento circular, hasta lograr el grosor deseado; finalmente se pasa por el borde los dedos ligeramente humedecidos en agua
Caliente a fuego alto el “budare”, o en su defecto la plancha, coloque las arepas hasta que adquieran cierto dorado por ambas caras
Precaliente el horno a 350 grados por 10 minutos

Finalice la cocción poniéndolas al horno por unos 12 a 15 minutos
Presentación del Plato:
Rellene con un trozo de queso guayanés y disfrute sin remordimientos

Con información de Cookpad

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