Las croquetas de atún caseras son uno de los entrantes más populares por su sabor delicioso y por lo fáciles de hacer.
Ingredientes que necesitas:
2 latas de atún desmenuzado al agua
1 huevo
1 taza de pan rallado
1 puñado de perejil (opcional)
½ taza de cebolla picada en cuadraditos
1 pizca de sal
Aceite para freír
Preparación:
1.- Escurrir el agua del atún en lata. Cuanto más seco quede el atún más compactas serán las croquetas caseras.
2.- Una vez escurrido, coloca el atún en un recipiente grande y resérvalo un momento. Pica finamente la cebolla, en un sartén, pon aceite a calentar y, cuando esté caliente, sofríela hasta que esté transparente. Retírala y mézclala con el atún y el perejil. Este último ingrediente no es imprescindible pero sí dará un toque de sabor a las tortitas de atún.
3.- Añade el huevo e intégralo en la mezcla anterior para que se unan todos los ingredientes. Agrega sal al gusto.
4.- Una vez terminada la mezcla, aparta porciones, haz bolitas y aplástalas para dar a las croquetas de atún forma alargada. Luego, rebózalas por el pan rallado y ya estarán listas para freír.
5.- Para freír las croquetas, cuando el aceite esté caliente, colocalas con cuidado y retíralas cuando estén bien doradas.
6.- Para retirar el exceso de aceite colócalas sobre papel absorbente unos minutos. Como ves, se trata de una receta de croquetas de atún sin salsa, muy sencilla y rápida. Puedes acompañarlas de una deliciosa ensalada y un arroz para completar tu comida por ejemplo.
