Prepara deliciosas arvejas

Prepara deliciosas arvejas

Prepara estas deliciosas arvejas para noche vieja.

Ingredientes
1 taza de arvejas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
¼ de pimentón
½ zanahoria
3 papas
3 cucharadas de arroz
Sal
Aceite
Orégano

Preparación:

Lo primero es limpiar las arvejas. Aunque vengan envasadas, lávalas para evitar que salga algún grano sucio o en mal estado. Después déjalas remojando en un recipiente con agua, por aproximadamente 1 hora.Mientras tanto, prepara un sofrito a base de cebolla, ajo, zanahoria y pimentón. Pela y pica cada uno de los ingredientes y fríelos en aceite, durante 5-6 minutos a fuego bajo.Ahora que las arvejas están remojadas, vacíalas en una olla con agua. La proporción es de 4 tazas de agua por 1 de arvejas. Déjalas por unos 25 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo.

A continuación, agrega el sofrito sobre las arvejas y revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes. 4 minutos después, añade las papas y la sal.Pasados 10 minutos, incorpora las 3 cucharadas de arroz, y cocina durante 12 minutos más. Si ves que gran cantidad del agua se ha evaporado, añade unas cucharadas de agua hervida.

Cookcina

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