Tortilla de plátano

Tortilla de plátano

La tortilla de plátano es un exquisito platillo que podemos degustar en el desayuno y almuerzo, es una variedad de saberes y de ingredientes, es muy fácil y rápida de hacer. En ella podemos encontrar muchas vitaminas y proteínas.  

Ingredientes:

2 plátanos maduros cortados en tajadas

1/3 de taza de aceite para freír

10 huevos

2 cucharadas de cebolla finamente picada

4 cucharadas de cilantro finamente picado

1/2 taza de jamón cortado en cubos pequeños

3/4 de taza de queso mozzarella rallado

Sal y pimienta al gusto

 

Pasos 1: En una sartén fríe las tajadas de plátano en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.

Paso 2: Mezcla los huevos con la cebolla, sal y pimienta.

Paso 3: Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y vierte tres cucharadas de la mezcla de huevos. Coloca encima algunas tajadas de plátano, un poco de jamón y de queso, y luego con un poco más de la mezcla de huevo.

Paso 4: Continúa en el mismo orden hasta que termines de usar todos los ingredientes.

Paso 5: Cocina a fuego medio, con la sartén tapada, cerca de 12 minutos. Voltea la tortilla, retírala del fuego y deja que enfríe.

Paso 6: Corta la tortilla en triángulos y decórala con cilantro.

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