Yuca Frita

Yuca Frita

Para este jueves no dejes de preparar una deliciosa Yuca frita, ya sea como acompañante de tu almuerzo o para la cena en familia. Necesitaras:

1 kg. de yuca
300 ml. de aceite
Sal

Preparación

Pela y corta la yuca en pedazos de 3 a 4 pulgadas, ponla a hervir en abundante agua con sal a gusto. Cócela de 20 a 30 minutos.

Una vez suave pero aún firme, escúrrela y quítale la hebra central. Parte en deditos.

Calienta el aceite y fríe la yuca hasta que adquiera un color doradito. Escúrrela sobre papel absorbente.

Sírvela acompañada, ya sea con la salsa de tu preferencia como acompañante de tu almuerzo o con queso.

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