Prepara Paledonias o Catalinas

Prepara Paledonias o Catalinas

Para este sábado prepara unas ricas "Paledonias" o "Catalinas" como merienda. Estas Son unas galletas de consistencia blanda, generalmente grandes, realizadas con harina de trigo, manteca o mantequilla, endulzadas con melado de papelón con especias.

Necesitaras:
1 Kilo de Harina de Trigo.
2 panelas de papelón.
3 Huevos.
½ paquete de manteca.
1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 Rama de Canela.
Miel al gusto.

Preparación:

Realizar un melado con el papelón y la astilla de canela.
Dejar el melado a temperatura ambiente.
Batir el resto de los ingredientes (harina cernida con el bicarbonato previamente) con el melado hasta que esté suave.
Colocar en bandejas de metal cuadradas de máximo un centímetro de altura grandes (con mantequilla y harina) la mezcla y hornear a 180 grados centígrados, 25 minutos aproximadamente.
Retirar las bandejas del horno y cortarlas con moldes para galletas o con un cuchillo en formas cuadradas o rectangulares, como prefiera.

 

Deja un comentario