Papa rellena con jamón y queso

Papa rellena con jamón y queso

Son ideales para preparar desde canapés gourmet, hasta cremas aromáticas para una cena ligera; pero hoy te ensañamos a hacer unas ricas papas rellenas de jamón y queso.

Un truco para que esta receta sea menos calórica es utilizar solo las más pequeñas o, también, dividirlas por la mitad. Así puedes rendir al máximo el tiempo en la cocina.

Si bien es un plato que toma cerca de 45 minutos, es bastante rendidor; por lo que puede ser un principal o guarnición.

Ingredientes

50 gramos de mantequilla

1 taza de jamón

1 taza de queso Cheddar

1 tallo de cebollín

1/4 taza de leche o crema

como hacerlas:

Esta preparación se divide en dos partes. La primera consiste en lavar muy bien las papas; luego se hierven por 10 minutas en agua salada con todo y concha.

Retíralas y deja que se enfríen en un recipiente. Cuando entibien, córtalas por la mitad y con una cuchara retira parte de la pulpa.

Hazla puré y mézclala con la mantequilla. Agrega el jamón y el queso y la leche.

Después, pica finamente el cebollín y echa un poco de la parte blanca y de la verde.

Por último, rellena de nuevo las papas. Espolvorea algo más de queso y lleva al horno por 30 minutos, o hasta que estén doraditas y veas las conchas arrugadas.

¡Listas!

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