Sopa de pollo

Sopa de pollo

Esta sopa es ideal para niños, adultos , enfermos o simplemente para el almuerzo o cena.

        Ingredientes            

  • 4 raciones
  • 1 pechuga de pollo troceada (podemos poner la presa que más nos guste)
  • 1 rama cebolla blanca
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 papas medianas cortadas en cuartos
  • 1/2 taza fideo cabello de ángel o fideos para sopa
  • Hierbabuena o cilantro
  • al gusto Sal y pimienta

 

Pasos   

  • 30 minutos
  • Ponemos a hervir, en una olla, con suficiente agua la rama de cebolla y el pollo partido en trozos
  • Cuando haya hervido, con una espumadera recogemos los residuos y agregamos la zanahoria cortada en láminas delgadas.
  • Cuando la zanahoria esté lista agregamos la papa cortada en cuartos y dejamos hervir 5 minutos.
  • Luego agregamos el fideo cabello de ángel y dejamos cocer, cuando veamos que la papa y el fideo estén listos, salpimentamos y sacamos la cebolla.
  • Espolvoreamos la hierbabuena fresca, finamente picada y dejamos hervir un minuto más. Dejamos refrescar un poco antes de servir.

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