Tequeños de Plátano Maduro

Tequeños de Plátano Maduro

Sal de la rutina este viernes y sorprende a la reina de la casa previo a celebra su día y prepara esta deliciosa receta venezolana de Tequeños de Plátano maduro.

Necesitaras:
1 plátano maduro FIRME
1/2 taza de harina
1 cda. de aceite
1 Huevo (opcional para barnizar)
Queso duro (Sustituible)

Preparación
Elimina la piel del plátano, cocínalo en agua y una vez suave, escurre bien, agrega el aceite y forma un puré sin grumos en caliente. Añade la harina y amasa bien, hasta convertir el puré en una masa manejable como plastilina que no se pegue a las manos.
Si está pegajosa aún añade más harina. Espolvorea harina sobre el mesón y estira la masa hasta que quede delgada, corta tiras de masa, barnízalas con huevo batido. Pasa el queso por la harina y enrolla la tira de masa, poco a poco, sella bien los bordes.
Ubica sobre la bandeja engrasada. Barniza y hornea a 250oC por 30 min o hasta que estén dorados. Sirve con tu salsa favorita.

Con información de Bengoa

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