Prepara una deliciosa Ensalada de Atún

Prepara una deliciosa Ensalada de Atún

Cuando se trata de preparar algo sencillo y delicioso, lo ideal es una ensalada de atún con papas. Los incomparables sabores de las legumbres y el pescado, hacen que sea una excelente opción para todos. Por eso para este inicio de semana no dudes en hacer esta fácil y rápida receta.

Necesitaras:

4 papas grandes
1 lata de atún
1/2 pimentón rojo cortado en trozos pequeños
1/2 lata de arvejas pequeña (guisantes, chícharos)
2 huevos cocidos picados
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
Sal al gusto
3 ramitas de cilantro picado

Preparación

Pela las papas y córtalas en cubos no tan pequeños para evitar que se deshagan en la cocción.
Lleva las papas cortadas a una olla con agua y sal a la estufa hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Una vez listas las papas, escurre el agua de la olla y sírvelas cuidadosamente en un recipiente profundo. Deja que se enfríen.
Agrega los pimentones picados, el atún, las arvejas y el huevo picado a las papas.
Mezcla en un recipiente aparte la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Agrega sal al gusto.
Cubre las papas con la salsa y llévalas al refrigerador hasta que todos los ingredientes estén fríos.
En el momento de servir, espolvorea cilantro picado.

Con información de N24

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