Para este miércoles lluvioso prepara una receta sùper sencilla, pero sin duda muy rica para el paladar venezolano. Un divino Arroz con salchichas y vegetales.
Necesitaras:
250 g de salchichas frescas
1/2 cebolla
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
150 g de judías verdes frescas
1 tomate
400 g de arroz de grano redondo
1 l de caldo (carne, pollo o verduras)
Sal
Preparación
En una cazuela resistente al horno de al menos 30 cm de diámetro, haz el arroz y precalienta el horno a 200 ºC.
Corta las salchichas en trozos pequeños y dorarla con un poco de aceite Retira y reserva.
Sofrié la cebolla, picada finamente. Cuando esté traslúcida añade los pimientos y judías troceados. Salar ligeramente y sofrié el conjunto..
Calienta aparte el caldo hasta el punto de ebullición
Pela el tomate y agregalo cortado en trozos, añade después las salchichas reservadas y el arroz, removiendo bien para que se impregne de todos los sabores.
Baja la temperatura del horno a 180 ºC y mete la cazuela dentro a una altura media.
Cocer entre 10 y 14 minutos, dependiendo del grosor de la capa de ingredientes. En cuanto se haya absorbido el caldo (aprox. a los 10 minutos), probar el arroz de la parte central para comprobar su punto.
Deja reposar y degusta tu delicioso arroz
