Ensalada de Remolacha

Ensalada de Remolacha

Prepara como un buen acompañante una deliciosa ensalada de remolacha.

Necesitaras:
4 remolachas, medianas
4 huevos
1 chorrito de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto

Preparación

Colocar una olla con agua y sal en el fuego. Dejar que hierva. Agregar los huevos y las remolachas. Hervir por 12 minutos.
Pinchar las remolachas para ver si están tiernas. Retirar los huevos y cocinar por 5 minutos más, hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar totalmente. Pelar las remolachas, y cortarlas en rodajas. Pelar los huevos y cortarlos en rodajas.
En un plato de postre, alternar rodajas de remolacha con el huevo duro. Rociar con aceite de oliva y salpimentar a gusto. Servir inmediatamente.

 

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