Hígado Encebollado

Hígado Encebollado

Para este domingo prepara un delicioso Higado encebollado.

Necesitaras:
- 1/2 kgs. de hígado de res cortado en bistecs
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de aceite maíz
- 4 cebollas medianas cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de comino molido

Preparación hígado encebollado

Sazonamos el hígado con la sal y la pimienta.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, sofreímos los bistecs a fuego alto, durante 1 1/2 minutos por lado. Retiramos y reservamos.

Bajamos el fuego y añadimos 2 cucharadas más de aceite. Sofreímos las cebollas a fuego medio hasta que queden translúcidas. Agregamos la salsa inglesa y el comino.

Añadimos nuevamente los bistecs en la sartén junto con las cebollas y cocinamos durante 1 o 2 minutos más. Servimos con la cebolla por encima. Listo.

Acompaña con arroz, ensalada o puré de papas.

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