Pan de queso

Pan de queso

El pan de queso es una de las recetas más amadas por los venezolanos. Aquí te indicamos como preparalo para que consientas a los más pequeños de la casa.

Ingredientes:

Para la masa:
500 grs. de harina de trigo
100 grs. azúcar blanca
100 grs. mantequilla
1 cdita sal
2 huevos
2 cdas leche en polvo
1 cda copetona levadura instantánea
Agua tibia, cantidad necesaria

Además necesitarás:
Queso blanco o amarillo rallado c/n.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes para la masa en un envase y formar un bollo compacto pero suave al tacto. Amasar 7-10 minutos con suavidad. Cubrir con un trapito y dejar reposar hasta que doble su tamaño.

Cortar la masa en dos porciones, desgasificar ligeramente y estirar cada una de ellas (dejar 1 cm. grosor) con un rodillo hasta formar un rectángulo. Enrollar, formar un cilindro y hacer presión con los dedos hacia abajo y achatarlo ligeramente. Cerrar los bordes para que no se noten las vueltas.

Aparte rallar queso blanco o amarillo, con sabor suave y agradable. Colocar sobre la superficie del pan. Pincelar los bordes con huevo batido y dejar leudar por segunda vez.

Hornear a fuego medio hasta que el pan esté dorado, bien cocido y el queso fundido. A mitad de cocción se barniza nuevamente con huevo batido y eso ya es un éxito! 

Deja un comentario