Sopa de pollo con fideos

Sopa de pollo con fideos

Para esos días de malestar o simplemente un almuerzo sabroso aquí tienes la receta de una sopa de pollo, aquellas que curan cualquier mal.

Ingredientes    

4 raciones

1 pechuga de pollo troceada (podemos poner la presa que más nos guste)

1 rama de cebollín

1 zanahoria pequeña

2 papas medianas cortadas en cuartos

1/2 taza fideo cabello de ángel o fideos para sopa

Hierbabuena o cilantro

Sal y pimienta al gusto

Preparación      

30 minutos

Ponemos a hervir, en una olla, con suficiente agua la rama de cebollín y el pollo partido en trozos.

Cuando haya hervido, con una espumadera recogemos los residuos y agregamos la zanahoria cortada en láminas delgadas. 

Cuando la zanahoria esté lista agregamos la papa cortada en cuartos y dejamos hervir 5 minutos.

Luego agregamos el fideo cabello de ángel y dejamos cocer, cuando veamos que la papa y el fideo estén listos, salpimentamos y sacamos la rama de cebollín. 

Espolvoreamos la hierbabuena o el cilantro, finamente picada/o  y dejamos hervir un minuto más. Dejamos refrescar un poco antes de servir.

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