Plátanos caramelizados

Plátanos caramelizados

Nosotros los venezolanos nos encanta esta preparación, no hay casa que en alguna oportunidad no la hagan, es deliciosa y muy económica, en mis almuerzos nunca faltan, es el acompañante ideal.

 

Ingredientes
2 plátanos maduros
1 cucharada de azúcar también puede ser miel
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 cucharaditas de licor, puede ser ron
canela  en polvo opcional
el sumo de media naranja o limón

 

Preparación


 1) Pelar los plátanos (se pueden cortar por la mitad, a lo largo).

 2) Caramelizar una sartén sólo con azúcar y luego colocar la mantequilla o margarina, dejar que se haga caramelo rubio.

3) Dorar los plátanos levemente por cada lado.

4) Incorporarle el zumo de naranja o limón y poner a punto la salsa reduciéndola. Dejar que se cocinen unos minutos se pueden tapar.

 En lo que se retiran del fuego espolvorear la canela.
Se pueden comer calientes o fríos.

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