¡Hamburguesas veganas de lentejas!

¡Hamburguesas veganas de lentejas!

Una manera diferente de comer hamburguesas, más sana, nutritiva y baja en calorías

 

Ingredientes para 4 raciones

400 gr lentejas cocidas

1/2 cebolla

2 dientes ajo

1 cucharadita mostaza

4 cucharadas pan rallado

Aceite, orégano y sal

Pane para hamburguesa

 

  • Ralla o corta muy finitos la cebolla y el ajo y rehógalos junto con una cucharadita de orégano y un chorro de aceite (5-6 minutos). Añade el sofrito junto a las lentejas escurridas, la mostaza, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes se integren.

 

  • Forma las hamburguesas con la ayuda de las manos, primero haciendo una bola y apretando con el puño para comprimir las lentejas y luego aplastándola con la ayuda de la otra mano. Fríe, con un chorro de aceite, un par de minutos por cada lado.

 

 

  • Monta las hamburguesas sobre panecillos, con el acompañamiento que te apetezca.

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