Bollitos pelados

Bollitos pelados

Los bollos pelones son un plato típico de Venezuela muy popular tanto por su sencillez, como por su exquisito sabor, aunque se conoce desde la época de la colonia, los maracuchos se lo atribuyen como propio.La preparación más frecuente es con relleno de carne molida, de res, y a veces de pescado, pero siempre son bañados en salsa de tomates. 


Ingredientes:

2 tazas de agua
2 tazas de harina de maíz

½ taza de cebolla cortadita
¼ taza de ají dulce
1 taza de tomate cortadito
2 tazas de carne molida
1 taza de cebolla en cuadritos
2 tazas de tomate licuado

Preparación:

 
Mezcla todos los ingredientes para la masa hasta que este homogénea y fácil de amasar.

Sofríe la cebolla, junto el ají, el tomate y la carne molida, deja cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el guiso se seque un poco.

En otra sartén dora la cebolla en cuadritos y agrega el tomate licuado, deja hervir por 5 minutos hasta formar una salsa.

Para hacer los bollos toma porciones de masa y forma bolitas, has un orificio en el medio y rellénalos con un poco de guiso de carne, ciérralos y sumérgelos en agua hirviendo hasta que floten.

Al momento de servir baña los bollos con la salsa de cebolla y tomate.

Se pueden acompañar con ensalada, arroz, pan o simplemente solo, quizás hasta con un toque de picante.

¡Buen Provecho!

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