El mousse o espuma es un delicado postre de origen francés. Este dulce se destaca por su textura muy suave y esponjosa. En nuestra #RecetaEP te enseñamos a prepararlo.
3 claras de huevo
1/2 taza azúcar
3/4 taza néctar de Parchita
1/2 taza azúcar
1/4 taza agua
3 cucharadas gelatina sin sabor
1/4 taza leche condensada
PREPARACIÓN
En 1/4 taza de agua colocar en forma de lluvia la gelatina sin sabor y esperar 15 minutos mientras hidrata. Luego entibiar 12 segundos en el microondas hasta diluir completamente
Realizar 3/4 taza de concentrado de Parchita con 1/2 taza de azúcar y añadir la gelatina sin sabor hidratada
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar poco a poco hasta que quede como merengue. Luego agregar 3/4 taza del concentrado de Parchita con la gelatina. Con movimientos envolventes. Incorporar la leche condensada.
Colocar en envase y refrigerar 30 minutos. Colocar el cuarto de taza de gelatina de Parchita arriba y refrigerar por 1 hora.. Y listo para comer!!!
