Según la Federación Nacional de Cañicultores de Venezuela (Fesoca) 30 % de la producción nacional de azúcar está destinada al sector industria y 70 % al consumo doméstico.
José Ricardo Álvarez, presidente del gremio, detalló que empresas fabricantes de confitería, refrescos, repostería e industria medicinal conforman el sector industrial que utilizan el endulzante.
Álvarez estima que para este año la producción nacional azucarera cubra 65 % del mercado venezolano, dijo en entrevista radial.
A inicios de enero pasado, el gremialista explicó que para lograr cubrir 100 % del mercado nacional, el cual se calcula en unas 600 mil toneladas de azúcar, “la producción se deberá incrementar en un 40 % más”.
Con el nivel de producción actual en el país, este crecimiento se podría alcanzar en un lapso de 3 o 4 años, indicó Álvarez, quien agregó que para ese tiempo “podríamos estar satisfaciendo todo lo que significa el mercado y el consumo del azúcar a nivel nacional”.
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