Este delicioso brownie cheesecake de arequipe, aunque no parece muy sencillo de preparar, siguiendo estos simple pasos lograrás un gran resultado. En esta #RecetaEP, te invitamos a hacer este rico brownie transformado que de seguro que te impresionará.
Ingredientes:
Para el brownie:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de miel de dátil
- 1 cucharada de vainilla
- 100 g harina de avena
- 60 g harina de almendras
- 4 cucharadas de cacao amargo
- 100 g de chocolate picado al 85%
- 100 ml de leche
Para el cheesecake:
- 2 huevos
- 250 g de yogur
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 200 g queso crema
- 1 cucharada grande de miel de dátil
- 2 cucharadas arequipe
Preparación:
Para el brownie:
- Batir los huevos con la miel dátil y agregar la esencia de vainilla.
- Mezclar las harinas y el cacao en un recipiente.
- Unir los ingredientes secos y los húmedos y agregar el chocolate picado
- Añadir la leche de a cucharadas para e ir mezclando; no debe quedar ni muy blanda ni muy dura.
- Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, o con papel manteca. Reservar.
Para el cheesecake:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Poner todos los ingredientes del cheesecake en un recipiente y batir hasta que se integren.
- Verter la mezcla del cheesecake sobre la del brownie y llevar a horno por 40 minutos.
- Dejar unos 10 minutos dentro del horno una vez cocinado y apagado el horno.
- Sacar del horno, dejar enfriar y refrigerar mínimo 4 horas en la nevera.
- Servir y disfrutar.
