Es increíble la cantidad de beneficios que otorga el ajo para mejorar la salud y mantener alejada muchas enfermedades.
Procede de Asia, desde donde se extendió a los países mediterráneos y, a partir de ahí, al resto del mundo.
Se cree que hace cinco siglos los egipcios ya lo empleaban en la cocina y también para fines medicinales.
Debajo de esos bulbos se escoden unos pequeños dientes de ajos, que están recubiertos de una fina capa blanca parecida al papel.
En ellos se encuentran una cantidad de componentes importantes como: hidratos de carbono, manganeso, grasas, proteínas, cobre, zinc, calcio, hierro, niacina, bromo, yodo, selenio, cloro, potasio, sodio, fósforo, azufre, silicio, celulosa, agua y vitamina B1, B6, C y A.
Un ingrediente muy saludable
El ajo se caracteriza, desde la antigüedad por ejercer un gran efecto en nuestro cuerpo. Comer un ajo en ayunas puede regular los niveles de azúcar en el cuerpo y mejora la memoria.
Algunas de sus propiedades del ajo
1 Es un eficaz antiinflamatorio.
2 Ayuda a combatir problemas del sistema nervioso, como estrés o depresión.
3 Aumenta las defensas de nuestro cuerpo, previniéndonos de ciertos hongos, virus y bacterias.
4 Disminuye las posibilidades de padecer cáncer.
5 Contiene glúcidos, vitaminas B y C, azufre, potasio y fósforo.
6 Es anticoagulante, ayuda en los trastornos de índole circulatorio tales como hipertensión arterial e hiperlipidemia recuperando sus niveles favorables.
7 También es un antioxidante, por lo que los metales pesados que se acumulan dentro del organismo logran depurarse a la vez que neutraliza los radicales libres que provocan el envejecimiento de las células del cuerpo.
8 Como digestivo facilita la actividad intestinal y de la vesícula biliar, estimula los jugos digestivos de manera óptima para llevar a cabo una buena digestión de los alimentos e impide que sucedan fermentaciones gástricas que producen indigestión y malestares estomacales.
9 Ayuda a prevenir y a tratar los problemas relacionados con los riñones y la vejiga.
10 Fortalece el sistema inmunitario, es el mejor antibiótico natural.
Con información de Diario 2001
