Estas equivalencias que te sacarán de apuros en la cocina. No es necesario que te rompas la cabeza sacando cuentas matemáticas; tampoco confíe al cien por ciento en sus ojos para estar calculando las medidas.
Preparar un plato no solo es cortar los ingredientes y echarlos a la olla. Puede que la primera vez le salga bien, pero esta técnica de improvisación no es lo más recomendable.
A la hora de cocinar debe hacerlo con tiempo, por es lo ideal es aprender a calcular y saber leer las equivalencias para conseguir un resultado exitoso al final.
Pero, a veces seguir una receta no es tan fácil, ya que hay unidades de medidas no todas son iguales. Para facilitarle este trabajo le dejamos a continuación
una guía de equivalencias que le serán de mucha utilidad y la sacarán de apuros.
Recomendación
Lo ideal es que tengas en casa diversos utensilios como vaso medidor, cucharas y envases con las diferentes unidades de medidas que se usan en la cocina.
Equivalencias y medidas
Líquidos
60 gotas corresponden a 1 cucharadita
3 cucharadas es 1 cucharada
1 cucharada es ½ onza
4 cucharadas son 2 onzas
16 cucharadas son 1 taza
4 tazas son 1 litro
1 litro son 32 onzas
Temperaturas
225 F son 105 C
250 F son 120 C
275 F son 130 C
325 F son 165 C
350 F son 180 C
400 F son 200 C
Sólidos
3 cucharaditas son 1 cucharada
4 cucharadas son ¼ de taza
1 cucharada son ½ onza
2 cucharadas son 2 onzas
1 taza son 8 onzas
1 cuadro de chocolate son 1 onza
2 tazas son 460 gramos
Otras equivalencias
1 taza son 8 onzas o 225 ml
Una cucharada son ½ onza o 16 ml
1 cucharadita son 1/3 de cucharada o 5 ml
Con información de Diario 2001
