Para esta #RecetaEP te traemos cómo hacer unas deliciosas papas rellenas con brócoli y tocineta, para servir como acompañante o pata crear una rica cena rápida. Se prepara muy rápido y fácil y puedes aprovechar para consumir vegetales como el brócoli o puedes sustituir por coliflor.
Ingredientes:
- 4 papas cocidas y con cáscara.
- 200 g de tocineta frita
- 250 g de queso manchego rallado
- 400 g de brócoli cocido
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- Aceite
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Cortar las papas a la mitad una vez que estén frías y sacar el relleno.
- Colocar el relleno de las papas en un recipiente y agregar el queso rallado y la tocineta. Salpimentar.
- Colocar las mitades de las papas en una bandeja para hornear y rociarlas con poco de aceite y pimienta.
- Vaciar la mezcla de queso y papa cocida a cada mitad de papa, agrega algunos tallos de brócoli y espolvorear queso encima.
- Llevar al horno por 10 minutos o hasta que se gratine el queso.
- Sacar del horno y dejar reposar por 5 minutos
- Servir y disfrutar.
