Estas son unas galletas de preparación sencilla y delicioso sabor que se deshacen en la boca y forman parte de la dulcería desde tiempos de la colonia. Son acompañantes ideales del café o el chocolate caliente, aunque también como merienda son bastante agradables.
Ingredientes:
Medio kilogramo de harina
300gramos de manteca vegetal
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
Preparación:
Primero se mezcla la harina, la azúcar y la canela.
Se le agrega lentamente la manteca y se va amasando hasta que quede suave para después estirar la masa pero no muy delgada.
Con un cortapastas redondo se van cortando la masa, se pueden adornar haciéndole cortes en la parte superior con un cuchillo fino .
Se colocan en una bandeja enmantequillada y se hornean a 400°F hasta que estén doraditas, se retiran del horno y se espolvorean con azúcar.
