Hoy te presentamos esta deliciosa #RecetaEP de torta tres leches de zanahoria, una receta fácil y sencilla de preparar que sorprenderá a tus invitados no solo por su exquisito sabor sino también por no ser ese típico pastel tradicional de tres leches al que estamos acostumbrados.
Ingredientes:
- ¾ tazas de margarina
- ½ tazas de azúcar
- 5 yemas de huevo
- ¼ tazas de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharaditas de canela
- 1 taza de zanahoria rallada
- ¼ de taza de nuez picada
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 3 claras de huevo
- ¼ de taza de azúcar
- 1 taza de leche entera líquida
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
- Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema.
- Agregar una a una las yemas e ir batiendo a cada vez para integrar.
- Incorporar la leche alternando con los ingredientes secos: la harina el polvo de hornear y la canela
- Añadir la zanahoria, las nueces y la ralladura de limón. Mezclar y reservar.
- Batir en otro recipiente las claras con ¼ taza de azúcar a punto de turrón.
- Adicionar de forma envolvente con la mezcla de zanahoria.
- Verter la mezcla en un molde rectangular para pastel previamente engrasado y enharinado.
- Llevar al horno por 20 minutos o hasta que esté cocido.
- Retirar del horno y dejar enfriar por una hora.
- Mezclar en un recipiente la leche entera con la evaporada y condensada.
- Puyar con un palillo la superficie del pastel una vez frío, y bañar con las 3 leches poco a poco para que se absorba.
- Refrigerar por 2 horas más.
- Servir y disfrutar.
