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lunes 6, diciembre 2021

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Bizcocho de canela y café

Si te gusta desayunar con dulce, hoy te traemos una deliciosa receta de bizcocho de canela y café, que puedes acompañar con café o té. También puedes merendar con este rico bizcocho que es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
  • 350 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 15 g de café instantáneo
  • 250 ml de leche
  • 375 g de harina trigo
  • 15 g de levadura en polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, engrasar un molde de horno, colocar en la base papel vegetal y engrasar nuevamente.
  2. Poner la mantequilla ablandada con el azúcar, en un recipiente grande.
  3. Batir con batidora eléctrica por 3 minutos, hasta mezclar todo muy bien.
  4. Añadir los huevos de uno en uno y batiendo para que cada huevo se integre completamente antes de añadir el otro.
  5. Poner media cucharadita de canela en la mezcla y batir.
  6. Mezclar el café con la leche y reservar. Mezclar la harina el polvo de hornear y la sal en un recipiente, reservar.
  7. Añadir en el recipiente con huevos y azúcar, un tercio de harina y mezclar bien para que se integra.
  8. Incorporar un tercio de la mezcla de café y leche. Mezclar bien.
  9. Agregar otro tercio de harina y de mezcla de café y leche y volver a batir. Repetir el procedimiento añadiendo de a tercios y mezclando continuamente.
  10. Verter la masa a partes iguales en cada molde. Una vez lleno, golpear ligeramente los moldes para quitar el aire y repartir uniformemente.
  11. Mezcla el resto de la canela con la media taza de azúcar y espolvorear encima.
  12. Llevar al horno por 30 minutos, hasta que, al introducir un palillo en el centro, este salga seco.
  13. Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar.
  14. Servir y disfrutar
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