El pastel de atún es una preparación sencilla que puede servirse como plato fuerte hasta en el almuerzo.
Su combinación de ingredientes te hará quedar muy bien ante tus comensales, pues es una explosión de sabor que sorprenderá a todos.
En estas líneas te ofrecemos la receta para que aprendas a elaborarlo y pruebes a acompañarlo con una ensalada, por ejemplo.
Ingredientes:
– Atún en aceite (2 latas)
– Pan de caja (4 rebanadas) y pan molido (1/2 taza)
– Leche (1 taza)
– Cebolla picada (1)
– Zanahorias ralladas (2)
– Huevos (2)
– Chile chipotle picado (1)
– Polvo para hornear (1 cucharadita)
– Queso manchego rallado (150 g)
– Margarina (2 cucharada)
– Sal
Preparación:
1. Combinar en un tazón el queso con el pan molido.
2. Engrasar un molde con la margarina y espolvorear la mezcla de queso y pan molido.
3. Remojar el pan de caja en la leche.
4. Incorporar los huevos y el atún con el aceite y revolver con un tenedor para desmenuzar el atún e integrar los ingredientes.
5. Añadir la zanahoria, la cebolla, el chile y el polvo para hornear.
6. Agregar la preparación en el molde.
7. Hornear durante 20 minutos a 180ºC o hasta que el pastel esté cocido. Realiza la prueba del palillo, si sale seco, está listo.
8. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y cortar las porciones.
9. Servir con ensalada verde, por ejemplo.
Tips:
– Para que tu preparación sea más saludable y que te aporte muchos más valores nutricionales puedes incorporar a tu receta algunas verduras como, calabacín y tomate, por ejemplo.
– Utilizar algunas ramitas de orégano para espolvorear el pastel y aporte mayor sabor.
Con información de Diario 2001
