AN
Tomás Ramos, presidente de la Federación Venezolana de la Industria de la Panificación y Afines (Fevipan), expresó que en la institución privada han trabajado para que en las panaderías nunca falte el tradicional pan de jamón en la temporada navideña.
“Esperamos que el pan de jamón llegue a recuperar ese consumo que teníamos hace 20 años. Había panaderías que elaboraban 2.000 o 3.000 panes de jamón por día·, pero con la situación del país “fue bajando la producción”.
Resaltó que el poder adquisitivo del venezolano “es muy bajo”, por lo que los panaderos están “tratando de vender (el pan de jamón) al mejor precio”.
Agregó que el “peor problema” que ha pasado la industria “ha sido la energía (combustible)”, dado que 90% de las panaderías del país usa hornos a gasoil.
El gremialista destacó que una panadería consume al día entre 45 y 50 litros de gasoil para mantener sus hornos encendidos y sacar todos sus productos.
Reiteró que el sector panadero en el país genera alrededor de 300.000 empleos directos y añadió que “las fallas en los servicios públicos han sido un problema constante este año para las panaderías”.
Foto Cortesía
