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miércoles 24, julio 2024

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Crema dulce de castaña

La crema dulce de castaña es muy utilizada para postres como relleno y para untar. Es muy saludable y sabrosa. En esta #RecetaEP te explicaremos los sencillos pasos para que elabores este riquísima crema en casa.

Ingredientes para la receta de Crema Dulce de Castaña:

  •  400 g de castañas
  •  400 ml de leche
  •  150 g de azúcar (¾ taza)
  •  1 cucharadita de esencia de vainilla
  •  ½ cucharadita de sal

Preparación de la receta de Crema Dulce de Castaña:

  1. Lavar bien las castañas y hacerles un corte.
  2. Poner una olla con agua a hervir y, cuando esté hirviendo, escaldar las castañas por 5 minutos.
  3. Sacar las castañas pasado 5 minutos y escurrir. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente para no quemarse, pero pelar antes de que se enfríen por completo.
  4. Colocar una olla con la leche, el azúcar, la pizca de sal y la vainilla a fuego medio.
  5. Calentar y agregar las castañas peladas; ir removiendo y dejar cocinar por 25 minutos. Rectificar el dulzor.
  6. Triturar en la licuadora las castañas con la leche, hasta dejarlas como una crema. Si queda muy espesa y dura puedes añadir más leche.
  7. Pasar la crema a un recipiente de vidrio y llevarlo a la nevera.
  8. Listo para disfrutar.

Curiosidades:

  1. Dependiendo de para qué la vayas a usar, la crema de castañas dulce debería quedar más espesa o más ligera.
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