Para ofrecer un rico postre acompañado de café con leche o chocolate caliente, nada como esta torta de crema agria y canela, su sabor, aroma y textura esponjosa lo hace ideal para meriendas.
Ingredientes:
- ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de harina todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de nueces picadas
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ de taza de azúcar blanca
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F y engrasar un molde de aproximadamente sartén de 25 cm de diámetro.
- Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un recipiente grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro.
- Agregar los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorporar la vainilla.
- Combinar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear.
- Verter la mezcla de harina en la masa alternativamente con la crema agria, mezclando hasta que se incorpore.
- Adicionar las nueces picadas, mezclando lo suficiente para combinarlas de manera uniforme.
- Verter la mitad de la masa en el molde engrasado.
- Mezclar el ¼ de taza restante de azúcar blanca con la canela.
- Espolvorear la mezcla de azúcar con canela sobre la mezcla en el molde.
- Dejar caer la mezcla restante en cucharadas colmadas sobre el relleno, cubriéndolo lo mejor que pueda.
- Llevar al horno por 8 minutos. Bajar la temperatura a 180 °C o 350°F y seguir horneando por 40 minutos más, o hasta que un probador salga limpio.
- Sacar del horno y dejar enfriar por unos minutos.
- Servir y disfrutar.
