Aprende y diviértete con esta deliciosa receta de cheesecake de patilla, fácil, sencilla y práctica de preparar, para deleitar tu paladar y el de toda tu familia. No te lo pierdas, sigue su paso a paso y disfruta de toda su cremosidad y sabor.
Ingredientes:
Para la base
- 80 g de galletas
- 40 g de mantequilla fundida
Para el relleno
- 4 láminas de gelatina
- 1 taza de agua tibia
- 460 g de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 60 g de crema de leche
- 150 ml de leche
Para la cobertura
- 200 g de puré de sandía
- 4 hojas de gelatina
Preparación:
Para la base
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- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla en un recipiente.
- Colocar la mezcla triturada en un molde desmontable y esparcir por toda la base.
- Aprisionar la mezcla contra la base para que quede firme y compacta. Reservar.
Para el relleno
- Colocar las láminas de gelatina en agua tibia y dejar reposar para que se hidraten.
- Poner en un recipiente el queso crema, el azúcar, la vainilla, la crema de leche y la leche.
- Mezclar todo muy bien para que se integren y formen una especie de crema.
- Incorporar la gelatina y mezclar nuevamente.
- Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas y llevamos a la nevera.
Para la cobertura
- Mezclar el puré de patilla fresco con la gelatina, y triturar hasta hacer zumo.
- Poner la mezcla en el molde, sobre la crema de queso crema y llevar a la nevera por 2 horas o hasta que esté bien firme.
- Sacar de la nevera, servir y disfrutar.
