De acompañante o simplemente solitas las bolitas de queso son perfectas para cualquier ocasión. En nuestra #RecetaEP te enseñaremos a prepararlos.
Necesitarás:
– 2 tz. De Harina de maíz precocida (aprox. 330 gr.)
– 3 tz. De Agua (aprox. 700 ml.)
– 1/3 tz. De Harina de trigo todo uso (48 gr.)
– Sal al gusto.
– 150 gr. de Queso Cheddar rallado (o el queso amarillo de tu preferencia: gouda, edam, etc.)
– 150 gr. de Queso blanco rallado.
– Abundante aceite para freír.
(Para acompañar (opcional))
– Salsa de Ajo.
PREPARACIÓN
– En un bowl agrega el agua, sal y la harina de maíz y de trigo mientras comienzas a amasar (de ser necesario deja reposar), una vez que haya tomado consistencia agrega el queso y amasa para integrar. La masa debe quedar sin grumos, firme, suave y sin pegarse a las manos.
– En una sartén a fuego medio-alto con abundante aceite caliente ve agregando bolitas de masa hechas con tus manos. Fríe hasta dorar, retira del aceite y coloca sobre papel absorbente.
– Sirve, acompaña
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