La tortilla japonesa es una preparación famosa, que lleva por nombre tamagoyaki. Esta es una preparación a base de huevo, típica de la gastronomía japonesa.
Tamagoyaki significa literalmente huevo asado y también se le llama dashimaki o dashi-maki tamago.
Si deseas aprender cómo elaborarla, en estas líneas conseguirás una receta sencilla y los pasos a seguir.
Ingredientes:
– Huevos (6)
– Cebollín (4 tallos)
– Azúcar (1 cucharadita)
– Caldo de pollo (2 cucharadas)
– Salsa de soja (3 cucharaditas)
– Aceite
Preparación:
1. Lavar y picar el cebollín en trocitos.
2. Batir los huevos con la salsa de soya, el azúcar, el caldo de pollo y el cebollín.
3. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y verter parte de la mezcla de huevo.
4. Dejar que cuaje y enrollar un poco.
5. Agregar otro poquito de aceite y otro poquito de huevo batido, luego enrollar la tortilla en sentido contrario a la anterior.
6. Repetir el procedimiento hasta acabar con la mezcla.
7. Dejar que se enfríe la tortilla y luego cortarla en rodajas.
8 Servirla sola como entrada, o acompañada con ensalada y arroz, por ejemplo.
Tip:
Puede sustituir el cebollín por un par de dientes de ajo o una cebolla.
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