En #RecetaEP te queremos tentar con el helado de cambur con nueces, que no tienen ningún tipo de azúcar añadida y son completamente naturales ideales para bebes y dietas libre de azúcar. Su textura al ser tan cremosa y crocantes es ideal para para niños a partir después de su primer año de vida.
Ingredientes:
2 dátiles sin semilla
60 g de yogur natural
2 cambures (cortados en rodajas y previamente congelados)
1 puñado de nueces trituradas
Preparación:
Poner los dátiles en agua caliente para hidratarlos durante 10 minutos y luego escurrirlos.
Agregar en la licuadora el yogur y los dátiles y triturarlos.
Incorporar el cambur a la licuadora hasta lograr una textura cremosa.
Añadir las nueces cortadas a la mezcla y revolver.
Dejar que el helado repose en el congelador por unas 4 horas para que agarre consistencia.
Sacar el helado de la nevera y servirlo en unos vasos.
Curiosidades:
No excederse en el tiempo de triturado porque el calor al batir podría generar que se derrita el cambur.
