Comienza un fin de semana dulce, preparando el más delicioso de los Cheesecake y más fácil de realizar sin horno
Ingredientes:
– 2 tazas de galletas de vainilla
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 475 gr de queso crema
– 300 ml de crema para batir
– 1/2 taza de azúcar
– 5 huevos
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 5 cdas de harina de trigo
– 1/4 de taza de mermelada de fresa
– 2 tazas de fresas enteras y sin rabo
🔶 Preparación:
1) Tritura las galletas y la mantequilla hasta tener una masita.
2) Añade a tu molde la mezcla de galletas y presiona hasta formar una base. Refrigera.
3) En una batidora, acrema el queso crema, agrega la crema para batir, el azúcar, los huevos uno a uno, la vainilla, y la harina hasta incorporar perfectamente.
4) Vierte el batido en tu molde y cierra o cubre con papel aluminio.
5) Colócalo en una olla de presión con líquido y una rejilla, cierra y cocina a partir de que suene la válvula durante 20 minutos a fuego bajo. Enfría antes de destapar.
6) Retira el cheesecake de la olla de presión y refrigera alrededor de dos horas.
7) Desmolda y decora con mermelada y fresas al gusto.
Lo mejor es que no necesitas horno
