Si eres venezolano seguramente has probado estas ricas arepitas dulces, algunos las prefieren de postre criollo y otros como desayuno o merienda, pero lo que si es cierto es que a todos les gusta. Sigue los pasos de esta #RecetaEP para preparar este rico plato.
INGREDIENTES
1 taza de harina de maíz precocida
1/4 de taza de harina de trigo
2 cucharadas de semillas de anís dulce
1 pizca de sal
1/2 taza de melao de papelón
1/2 taza de agua
Aceite para freír
PREPARACIÓN
• Mezclar las harinas, el anís y una pizca de sal.
• Crear un hueco en el centro para agregar el melao y el resto del agua, se Mezcla todo bien con un tenedor o con la mano y se deja reposar la masa por 5 minutos aproximadamente.
• Amasar con la mano hasta lograr una masa homogénea, en caso que la masa esté muy seca se le puede agregar más de agua. La masa debe quedar suave y maleable.
• Hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas con la mano o sobre una superficie hasta que queden bien delgadas, de aproximadamente medio centímetro de espesor.
• Freír las arepas en el aceite caliente, bañándolas con una espumadera hasta que se inflen y se voltean para que se doren por ambos lados.
• Retirar las arepas y dejar escurrir sobre servilletas o papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
• Se comen preferiblemente calentitas, solas o rellenas con queso y mantequilla.
