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Maracay
lunes 3, octubre 2022

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Waffles de avena y auyama

Waffles, wafol, wafle o también conocido como gofre es una especie de galleta con masa crujiente parecida a un barquillo, de tipo oblea, origen belga.

Las waffles de avena y auyama son una alternativa integral que se puede servir en el desayuno o incluso en la merienda tanto de niños como de adultos.

Ingredientes:

– Avena en hojuelas (½ taza)

– Puré de auyama (1/3 taza)

– Polvo de hornear (1 cucharadita)

– Azúcar morena (2 cucharadas)

– Claras de huevo (2 o 3)

– Vainilla (1/2 cucharadita)

– Especias al gusto (opcional)

Preparación:

1. Licuar la avena junto con el puré de auyama y agrega las especias que desees, la vainilla y el azúcar.

2. Vierte la mezcla en un bol y añade las claras de huevo. Mezcla muy bien hasta incorporarlas.

3. Coloca una porción de la mezcla en la wafflera, previamente engrasada, y déjala hasta que esté firme.

4. Acompañar lo que desees, puede ser miel, mermelada o frutas, por ejemplo.

Tip:

Si no tienes wafflera, utiliza una sartén de teflón. No quedarán con los cuadritos, pero sí con su sabor característico.

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