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sábado 2, marzo 2024

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Torta de vainilla con naranja y coco

La torta es una de las mejores meriendas que puedes ofrecer. Existen muchas opciones de recetas para hacerlas y la realización dependerá de los ingredientes que tengas a mano. En esta #RecetaEP te traemos una combinación entre la torta clásica de vainilla pero con el dulce sabor del coco junto al cítrico de la naranja.

 

Ingredientes:

3 cucharadas de leche en polvo

1 cucharada de coco

3 tazas de harina leudante

200 g de mantequilla sin sal

2 tazas de azúcar

5 huevos

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de coco hidratado

100 g de azúcar pulverizada

3 cucharadas de jugo de naranja

1 ½ tazas de agua tibia

 

Preparación:

1 Pelar y cortar el coco en trocitos y licuarlo en el agua tibia. Colar y agregar las cucharadas de leche en polvo. Reservar.

2 Batir el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee, agregar los huevos y la vainilla.

3  Cernir  la harina de trigo y agregar una taza de coco (el resto de la leche de coco).

4 Agregarla poco a poco a la mezcla de harina y leche de coco, alternando. Verter en un molde y hornear a 175º hasta que pase la prueba del cuchillo.

5 Unir el jugo de naranja con el azúcar pulverizada. Una vez desmoldada la torta, cubrirla con la mezcla.

6 Por último, rociar con el coco.

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