La torta es una de las mejores meriendas que puedes ofrecer. Existen muchas opciones de recetas para hacerlas y la realización dependerá de los ingredientes que tengas a mano. En esta #RecetaEP te traemos una combinación entre la torta clásica de vainilla pero con el dulce sabor del coco junto al cítrico de la naranja.
Ingredientes:
3 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de coco
3 tazas de harina leudante
200 g de mantequilla sin sal
2 tazas de azúcar
5 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de coco hidratado
100 g de azúcar pulverizada
3 cucharadas de jugo de naranja
1 ½ tazas de agua tibia
Preparación:
1 Pelar y cortar el coco en trocitos y licuarlo en el agua tibia. Colar y agregar las cucharadas de leche en polvo. Reservar.
2 Batir el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee, agregar los huevos y la vainilla.
3 Cernir la harina de trigo y agregar una taza de coco (el resto de la leche de coco).
4 Agregarla poco a poco a la mezcla de harina y leche de coco, alternando. Verter en un molde y hornear a 175º hasta que pase la prueba del cuchillo.
5 Unir el jugo de naranja con el azúcar pulverizada. Una vez desmoldada la torta, cubrirla con la mezcla.
6 Por último, rociar con el coco.
