Pastel de plátano

Pastel de plátano

Uno de los alimentos favoritos del venezolano en general es el plátano maduro. Pero,¿convertirlo en  pastel? ¡Te va a encantar!

  • 2 plátanos súper maduros
  • ¼ kg de carne molida
  • 300g de pasta de tomate
  • 100g de queso parmesano
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 2 cdtas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Capas de plátano:

  • Pre calentamos el horno a 250º centígrados.
  • Retiramos la concha del plátano, y lo cortamos en finas tajadas.
  • Cubrimos una bandeja micro perforada con una cucharadita de aceite (para que no se nos vaya a pegar) y colocamos los plátanos, horneamos hasta que doren.

Relleno:

  • En un sárten caliente, a fuego medio alto, colocamos una cucharadita de aceite y la cebolla. Sofreímos hasta que tome un color cristalino, colocamos el pimentón y esperamos 3 minutos.
  • Introducimos la carne en el sofrito. Cuando esta esté totalmente cocida, le colocamos la pasta de tomate, la cucharada de salsa inglesa, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, tapamos y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Pastel:

  • En un  envase que pueda ir al horno -mejor si es anti-adherente- colocamos una capa de plátano, seguida por una capa de relleno. Repetimos este proceso hasta que terminemos con nuestros ingredientes.
  • En el tope colocamos queso parmesano y lo introducimos al horno para que gratine.

 

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