Las especias han sido consideradas ingredientes indispensables en las alacenas de la cocina, una de ellas es el orégano.
De esta última nos vamos a referir hoy, ya que es poco conocidas las propiedades medicinales y curativas que tiene esta planta.
El orégano en autóctono del Mediterráneo europeo, existen evidencias que indican que su uso tanto culinario como medicinal se remonta a los pueblos de la prehistoria.
¿Qué es el orégano?
Planta aromática de la familia de las labiadas, es congénere de la mejorana. Tiene un tallo con pequeñas hojas ovales y en su extremo una corona de pequeñas flores rosas y blancas.
Como todas las plantas aromáticas debe secarse lejos del sol para que no pierda sus propiedades.
Muy utilizado en la cocina italiana y en toda la mediterránea para hacer pastas, pizzas, escabeches, etc.
Para qué sirve el orégano
Alivia la bronquitis y el asma. Ayuda a combatir la ansiedad y el insomnio, previenen los dolores de cabeza, reumáticos y musculares.
Ayuda a la indigestión, vómitos y diarrea. Además, reduce el colesterol, contiene fibra, vitaminas, minerales y omega 3.
Es ideal para regular la hipertensión, previene el párkinson y el cáncer.
Contiene sustancias tánicas y un aceite esencial que resulta un gran estimulante de las funciones gástricas y biliares.
Un poco de este aceite calma rápidamente el dolor de muelas poniendo unas gotas en un algodón y aplicándolo donde duele.
Es una planta que ayuda a las infecciones respiratorias, por lo que sirve para aliviar el dolor en la garganta.
Cómo preparar una infusión
1 En una olla colocar 300 ml de agua y caliente a fuego medio hasta que empiece a hervir.
2 Luego, agregue una cucharada de orégano seco, tapa la olla y apague el fuego.
3 Deje reposar por aprox., 10 minutos para que infusiones y pasado el tiempo cuele el contenido. Beba 2 veces al día para tratar afecciones digestivas o respiratorias. Si desea puede endulzar con un poquito de miel.
Con información de Diario 2001.
