Sopa de Pollo

Sopa de Pollo

Esta sopa es ideal para niños, ancianos, enfermos o simplemente para el almuerzo o cena, es una de mis favoritas y súper fácil y rápida de hacer.

  1. 1pechuga de pollo troceada (podemos poner la presa que más nos guste)
  2. 1 ramacebolla blanca
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 2papas medianas cortadas en cuartos
  5. 1/2 tazafideo cabello de ángel o fideos para sopa
  6. Hierbabuena o cilantro
  7. al gustoSal y pimienta

Preparación:

  1. Ponemos a hervir, en una olla, con suficiente agua la rama de cebolla y el pollo partido en trozos.
  2. Cuando haya hervido, con una espumadera recogemos los residuos y agregamos la zanahoria cortada en láminas delgadas.
  3. Cuando la zanahoria esté lista agregamos la papa cortada en cuartos y dejamos hervir 5 minutos.
  4. Luego agregamos el fideo cabello de ángel y dejamos cocer, cuando veamos que la papa y el fideo estén listos, salpimentamos y sacamos la cebolla.
  5. Espolvoreamos la hierbabuena fresca, finamente picada y dejamos hervir un minuto más. Dejamos refrescar un poco antes de servir.

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