Panquecas de auyama

Panquecas de auyama

Esta preparación trata de unas ligeras y esponjosas panquecas de auyama, perfectas para una comida nutritiva, simple y diferente.

 

Ingredientes

1 taza harina de trigo o leudante

1 taza y media leche

Una taza de puré de Auyama

1 cucharadita una de vainilla o al gusto

2 huevos

2 cucharadas mantequilla

1 toque canela

 

Pasos

  1. Se cocina la ahuyama hasta que esté blanda.
  2. Posteriormente se incorporan todos los ingredientes en la licuadora hasta que este cremoso.
  3. Luego se cocina las panquecas en una plancha o saltean.
  4. Se sirven con jarabe, mermelada al gusto o mantequilla y queso.

 

 

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