Albondigas de Queso y Salsa para el almuerzo

Albondigas de Queso y Salsa para el almuerzo

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Ingredientes: 

1/2 kg. de carne picada magra 1 cda. de ajo en polvo 2 huevos 1/4 taza queso rallado 2 cdas. de perejil picado 1 cdita. de pimentón 2 cditas. de sal Pimienta 1 tubo salsa de tomate 1 cdita. de azúcar 200 gr. de mozzarella 1 atado de albahaca 1/2 taza de pan rallado

 

Procedimiento:

1.- En un bowl integrar la carne picada, el ajo, los huevos, el queso rallado, el perejil, el pimentón y condimentar.

2.- Armar bolas tradicionales de albondigas, rellenar con cubos de mozzarella y reservar.

3.- En olla o sartén con tapa llevar a calentar el tubo de salsa de tomate, condimentar y agregar hojas de albahaca frescas. Incorporar las albondigas, la cdita. de azucar y tapar cocinando por 1h y 1/2.

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