Churros

Churros

Los churros son una dulzura de la cual disfrutamos mucho los venezolanos, aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas disfrutarla con tus seres queridos.

Ingredientes:

300 g. harina de trigo todo uso

440 ml. de agua

1 cucharadita de sal (5 gramos)

Azúcar, chocolate o arequipe para untar

aceite de tu preferencia para freír

Papel absorbente de cocina

Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina, también puedes hacer la manga con una bolsa plática.

Preparación:

Ponemos la harina en un bol amplio.

En una olla calienta el agua con la sal. Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Te quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.

Ahora introduce esta masa en una churrera o manga pastelera. Este paso es fundamental para que los churros te salgan bien y no tengas problemas con ellos a la hora de la fritura. La churrera compacta la masa y elimina el aire. Esto evita que los churros luego nos salten en el aceite, por eso es un paso muy importante.

Vas haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente introducimos las porciones de masa para freír. Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.

Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Sírvelos con azúcar, chocolate, arequipe o lo que desees y ¡A disfrutar!

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