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viernes 19, agosto 2022

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Milanesa de pollo napolitana al horno

La milanesa es un plato que le gusta a grandes y chicos. Puede prepararse con diferentes tipos de proteínas, y en esta ocasión te ala presentamos de pollo.

Esta receta es tradicional argentina, con una influencia italiana. Puedes realizarla con filetes de pollo finos, o un poco más gruesos, para los más golosos. Toma nota de nuestro paso a paso para que prepares la mejor milanesa de pollo con salsa napolitana.

Ingredientes:

4 filetes de pollo.

Jamón cocido, 4 lonchas.

100 g. de salsa de tomate.

Queso mozzarella.

1 huevo.

Pan rallado.

5 g. de ajo en polvo.

Orégano seco, 5 g.

Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Aceite de oliva.

Preparación:

– Con los filetes de pollo limpios y seco, salpimentamos al gusto.

– Bate el huevo.

– Reboza los filetes con el huevo batido.

– Luego pásalos por el pan rallado. Si no tienes pan, puedes utilizar hojuelas de maíz (las mismas que usas para desayunar) molidas en el procesador de alimentos.

– Coloca en una fuente de horno, un chorrito de aceite de oliva.

– Encina del aceite coloca las milanesas empanizadas, una al lado de la otra.

– Pasa otro chorrito de aceite de oliva por encima de las milanesas.

– En un horno precalentado a 200º C, hornea las milanesas.

Preparación de la salsa napolitana:

– Mezcla el ajo en polvo con la salsa de tomate y el orégano. Remueve muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Reserva.

Montaje

– Saca los filetes de pollo del horno y dales la vuelta.

– Extiende una cucharada de salsa napolitana sobre cada filete.

– Encima de la salsa de cada milanesa, coloca una lonja de jamón cocido.

– Ralla el queso mozzarella y espárcelo sobre todas las milanesas de pollo.

– Hornea nuevamente el pollo hasta fundir el queso.

– Sirve caliente acompañadas de una guarnición de papas al vapor, puré, arroz con guisantes o una ensalada fresca de tomate cherry y lechuga.

 

D2001

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