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martes 29, noviembre 2022

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Receta de Galletas de Coco y Avena

Preparar postres y merienda saludables no es un problema. Esta receta te explica paso a paso cómo elaborar unas ricas galletas de coco y avena, ideales para aguantar los antojos hasta la hora de comer.

Ingredientes para la receta de Galletas de Coco y Avena:

  • 2 ½ limones
  • 350 g de avena en hojuelas
  • 150 g de coco rallado
  • 2 ½ cucharaditas de levadura
  • 150 g de azúcar
  • 5 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 5 huevos

Preparación de la receta de Galletas de Coco y Avena:

  1. Lavar y ralla la piel de los limones. Reservar
  2. Mezclar en un recipiente las hojuelas de avena, la piel del limón rallada, el coco rallado, la levadura, el azúcar y la esencia de vainilla
  3. Revolver todo con una espátula
  4. Batir los huevos y verter en el recipiente con el resto de ingredientes. Mezclar para que se integre bien
  5. Llevar la mezcla 30 minutos a la nevera para que se enfríe un poco
  6. Precalentar el horno a 180°C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar la refrigeración de la mezcla
  7. Sacar el recipiente de la nevera y con las manos forma bolitas, aplastar un poco y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno
  8. Meter la bandeja en el horno hasta que se comiencen a dorar, unos 12-15 minutos
  9. Retirar del horno, dejar que se enfríen, servir y disfrutar.
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