El cilantro es una hierba aromática muy empleada en la gastronomía, pero debes tener presente que su uso no es exclusivo de la cocina.
Este ingrediente fue utilizado por los egipcios para colocarlos en las tumbas, mientras que los romanos colocaban sus semillas debajo de las almohadas para deshacerse de los dolores de cabeza.
Aunque no se sabe con exactitud, quizás de allí procede su fama de ser un producto con propiedades medicinales.
¿Para qué sirve el cilantro?
Como señalamos, no solo sirve para realzar el sabor de diferentes platillos como guisos, salsas, sopas, aderezos de ensaladas, carnes y pescados.
También se utiliza para aliviar algunos síntomas de enfermedades y dolencias, pues a este ingrediente se le atribuyen diferentes propiedades curativas que ayudan a cuidar la salud.
¿Por qué? Porque posee grandes cantidades de vitamina A, K, B, C y E, responsables del buen funcionamiento del organismo.
Además, proporciona minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo, que ayudan a combatir la anemia, mejorar la salud ósea, y ayuda al correcto funcionamiento del corazón, los riñones y hasta del cerebro.
Beneficios
- Alivia las molestias y gases estomacales.
- Facilita la digestión.
- Reduce las náuseas.
- Sirve como diurético.
- Aumenta el colesterol bueno y reduce el malo.
- Mejora la función del hígado.
- Alivia los síntomas de la gastritis.
- Elimina bacterias que causan infecciones del tracto urinario o la salmonella.
- Promueve la actividad enzimática que reduce los niveles de glicemia en la sangre.
- Evita el insomnio
- Ayuda a controlar los síntomas de la ansiedad.
- Combate la conjuntivitis.
- Previene el mal aliento.
- Favorece la curación de llagas o úlceras bucales.
- Es expectorante.
- Suaviza los cólicos menstruales.
Importante
Este remedio natural no debe ser consumido por las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ni por niños menores de 6 años o personas que tomen somníferos porque pueden ser dañinos para su salud.
¿Cómo consumirlo?
Su consumo es apropiado no solo en los diferentes platos, también se puede usar el aceite esencial, cápsulas o infusiones. Lo más común es la ingesta de infusiones para los cuales será necesario utilizar las ramas y el agua.
