Ensalada rallada

Ensalada rallada

Ingredientes(6 personas)
  • 1 repollo blanco mediano picado en juliana o en tiritas
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cebolla picada en tiritas o juliana
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza

 

Preparación
Cortar el repollo y la cebolla en juliana o tiritas finas. Pelar las zanahorias y rallarlas. Se colocan en una ensaladera y se mezcla bien. Se unen, aparte, la mayonesa, el vinagre blanco, la sal, el azúcar y la mostaza. Se sazona la ensalada con la mezcla anterior. Se coloca en la nevera hasta el momento de servir.

Variaciones:
  • En vez de cebolla, se le coloca cebollines picados en tiritas.
  • Ponerle media taza de pasitas negras.
  • Agregar una lata de piña en almíbar picada en cuadritos. El almíbar se une a la mayonesa.
  • Colocarle una lata de maíz en grano.
  • Incluir medio repollo morado cortado en juliana y se vuelve una ensalada tricolor.
  • Poner dos hinojos crudos cortados en juliana muy finos.
  • Agregar nueces y orejones de duraznos picados.

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