Pan sin harina en tan solo 3 minutos

Pan sin harina en tan solo 3 minutos

Aunque suene extraño sí, existe una manera extraordinaria de hacer pan sin harina, es una nueva tendencia culinaria llamada “cloud bread” o “pan nube” que actualmente ha sido la sensación de las redes sociales, ya que consiste en una masa tan aireada que se derrite en la boca.

Si bien es cierto, que para muchos no es considerado pan porque es libre de harina, esta receta es muy sana porque no contiene gluten, carbohidratos y casi no tiene calorías, por lo cual su consumo es apto en personas con dietas especiales.

Ingredientes para 9 unidades: 

3 huevos

100g de queso crema 

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación: 

Empezamos precalentando el horno a 150ºC, después separamos las claras de las yemas de los huevos, batimos las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave. En un bol aparte batimos las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.

Mezclamos ambas masas con la ayuda de una espátula, colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa formando círculos y ya solo queda hornear por 20 minutos.

 

 

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